Rens af køkkenudsugning (fedtrens)
Til restauranter og storkøkkener i Jylland og på Fyn. I et professionelt køkken bliver der hver dag suget fedt, damp og partikler ud gennem emfang og udsugningskanaler. Over tid sætter det sig som belægninger i systemet.
Det er ikke kun et hygiejneproblem – det er en reel brandrisiko.
Du kan godt have et anlæg, der kører, uden at det fungerer optimalt. Ofte opdages problemet først, når der kommer lugtgener, dårligere sug eller støj – eller når der bliver stillet krav til vedligeholdelse og dokumentation. Derfor handler rens af køkkenudsugning ikke kun om rengøring, men om brandsikring, drift og ansvar.
Hos CD Ventilationsrens udfører vi rens af køkkenudsugning og rens af udsugningskanaler (fedtkanaler) for restauranter, caféer og storkøkkener. Arbejdet planlægges, så det passer ind i jeres drift – fx uden for åbningstid, når det giver bedst mening.
Geografi
Vi kører i Jylland og på Fyn og løser bl.a. opgaver i og omkring Aalborg, Aarhus, Herning, Holstebro, Hobro, Horsens, Randers, Skive, Viborg, Vejle og Silkeborg.
Dokumentation og overblik
Efter opgaven får I før- og efterbilleder samt en kvalitetssikringsrapport med, hvad der er gennemgået, og eventuelle bemærkninger. Det giver jer dokumentation på det udførte arbejde og et klart overblik til drift og opfølgning.
Få et tilbud
Udfyld formularen – så kontakter vi jer og finder en løsning, der passer til jeres drift.
Hvorfor rens af udsugningssystemet er nødvendigt
Når fedt ophobes i udsugningssystemet, øges risikoen for brand og brandspredning. Hvis der opstår brand i køkkenet, kan fedt i kanalerne være med til at føre branden videre i systemet. Derfor er der i dag øget fokus på vedligeholdelse af udsugningssystemer fra madlavning, og i mange tilfælde stilles der krav til regelmæssig rens, vedligeholdelse og dokumentation.
Typiske intervaller er ofte én gang årligt, eller 2–4 gange årligt ved høj belastning. Det afgørende er ikke kun, at det bliver gjort, men at det bliver gjort ordentligt og kan dokumenteres.
Udsugning handler også om arbejdsmiljø og hygiejne
I erhvervskøkkener handler udsugning ikke kun om drift og brandsikring, men også om arbejdsmiljø. Hvis udsugningen ikke fungerer korrekt, kan medarbejdere blive udsat for damp, fedtpartikler og dårlig luft.
Samtidig kan dårlig udsugning påvirke hygiejnen i køkkenet, fx ved synlig ophobning af fedt og damp, kondens eller fugtproblemer – og forhold der kan påvirke fødevaresikkerheden.
Kort sagt: Udsugningen skal ikke bare være der. Den skal fungere i praksis.
Konsekvenserne ved manglende rens
Når udsugningssystemet ikke bliver vedligeholdt korrekt, kan konsekvenserne blive større, end mange forventer. Ved brand kan fedt i kanalerne være med til at sprede branden hurtigt, og det kan føre til skader på bygning og installationer, længere driftsstop og i værste fald midlertidig lukning. Det påvirker ikke kun udsugningen – det påvirker driften og omsætningen.
Fungerer jeres udsugning korrekt?
Vil I være sikre på, at udsugningen lever op til kravene? Ring, så tager vi en snak.
Hvad omfatter rens af køkkenudsugning?
Vi renser hele systemet, så der ikke kun bliver taget „det synlige”. En typisk opgave kan omfatte:
- Emfang / emhætte.
- Udsugningskanaler (fedtkanaler).
- Motor / ventilator.
- Overgange og kritiske områder.
Formålet er at reducere brandrisikoen, sikre bedre drift og hjælpe jer med at leve op til krav og forventninger til dokumentation.
Typiske tegn på at der er behov for fedtrens
Behovet viser sig ofte som synlige fedtbelægninger, dårligere sug i emfanget, lugtgener, støj fra udsugningen eller fedt uden for emfanget.
Sådan foregår rens hos os
Vi starter med en gennemgang af system og adgangsforhold, udfører rens af udsugningskanaler og emfang og renser motor/ventilator efter behov. Til sidst får I dokumentation og rapport. Arbejdet planlægges efter jeres drift, så det kan gennemføres med mindst mulig forstyrrelse.
Serviceaftale (valgfrit)
Hvis I vil have faste rammer og mindre bøvl i hverdagen, kan vi lave en serviceaftale med fast interval. Så bliver rens og dokumentation planlagt, så det passer til jeres drift, og I får dokumentation hver gang – kort sagt: ro i maven.
Hvor ofte bør man få renset?
Typisk én gang årligt, eller 2–3 gange årligt ved høj belastning. Vi hjælper gerne med at vurdere det rigtige interval ud fra jeres køkken og brug.
Få et tilbud på fedtrens
Send gerne type køkken, en kort beskrivelse og evt. billeder – så kan vi give et mere præcist tilbud.
Ofte stillede spørgsmål
Er fedtrens det samme som rens af køkkenudsugning?
Ja. Fedtrens er rens af køkkenudsugning, hvor fokus er på fedtbelægninger i emfang, kanaler og øvrige dele af systemet.
Renser I også emfang og motor/ventilator?
Ja. Vi renser hele systemet, så opgaven ikke kun bliver delvis.
Får vi dokumentation efter rens?
Ja. I får før- og efterbilleder samt en kvalitetssikringsrapport.